A Ferran Adriá se le asocia con el fenómeno de elBulli, el local que regentaba y que saltó a la fama bajo su codirección. Pero el tiempo pasa. Aquella empresa tocó a su fin. Y hoy solo queda el recuerdo. El establecimiento ya no recibe comensales al cerrar en 2011, si bien su legado sigue vivo a través de elBulliFoundation y del espacio museístico situado en la Costa Brava. Además, Adrià continúa compartiendo reflexiones sobre una etapa que cambió para siempre la alta cocina.