Detrás de los éxitos de Tadej Pogacar hay mucho más. Gorka Prieto, nutricionista del equipo UAE, es de esas personas que ayudan a elevar el nivel de la estructura y se encargan de que cada gramo de energía sea aprovechado a la perfección. Uno de esos profesionales que vive pendiente de lo que no siempre se ve: el peso de la comida al milímetro, las sales y ese equilibrio invisible que sostiene el rendimiento. En un equipo construido alrededor de Tadej, cada detalle cuenta.