En un equipo capaz de ganar casi en cualquier terreno, no todo se explica por las piernas. Antes de que los corredores del UAE Team Emirates salgan del autobús, detrás de cada bicicleta hay horas de trabajo, decisiones de desarrollo, presiones de neumáticos, pruebas de material y una precisión casi quirúrgica. Roberto San Emeterio y Esteban Peña son dos de los hombres que trabajan en esa trastienda, mecánicos acostumbrados a convivir con bicicletas de alrededor de 15.000 euros y con uno de los corredores más determinantes del planeta: Tadej Pogačar.