Karlos Arguiñano, chef: "Para hacer la tortilla de patatas perfecta no uses queso, usa 6 huevos, patatas y cebolla"

La tortilla de patatas sigue desatando pasiones y debates acalorados en las cocinas españolas. Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, ha abordado en múltiples ocasiones este clásico gastronómico en su programa, dejando lecciones imborrables sobre su origen y preparación tradicional. A la hora de posicionarse sobre sus raíces históricas, el chef guipuzcoano lo tiene claro: "La tortilla de patatas, mientras no se demuestre lo contrario, se inventó en Navarra".