Dani García tiene una forma diferente de entender los arroces. El chef marbellí, uno de los cocineros españoles más reconocidos internacionalmente, defiende que el sofrito no es imprescindible para conseguir un arroz sabroso y propone sustituirlo por una sencilla mezcla de especias. Una técnica que permite simplificar la preparación sin renunciar al sabor.