Los bisabuelos de Elena Arzak (San Sebastián, 1969) ya tenían una taberna y casa de comidas. Lleva la cocina en la sangre. Junto a su padre, Juan Mari Arzak, capitanea el rumbo del restaurante familiar, insignia de la mejor gastronomía del mundo: tres estrellas Michelin desde 1989 y, aún hoy, una institución de referencia en la investigación culinaria.
